Maina · Lote 037 Estabelecido 2019 · Serra Catarinense

Cervejas de autor,
feitas devagar.

Pequenos lotes fermentados por semanas, com ingredientes rastreados e receitas assinadas por mestres cervejeiros convidados a cada estação.

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Lotes / ano

Colaborações

Rótulos ativos

1.240

Membros do clube

Manifesto

Acreditamos que uma cerveja é um gesto de tempo. Fermentação lenta, colheita própria de lúpulos, receitas que aceitam o clima e a estação. Cada rótulo carrega um mês da nossa vida.

Pequenos lotes

Nunca mais que 400 litros por batelada.

Ingrediente rastreado

Malte, lúpulo e leveduras com origem declarada.

Rótulos assinados

Cada lote é uma colaboração com um cervejeiro.

Coleção Outono / Lote 037

Quatro cervejas, uma temporada.

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Edição Limitada 01 / 04

Imperial Stout · Barrel Aged

Barrica

Densa, tostada, com envelhecimento em barris de bourbon.

11.2% ABV 42 IBU 375 ml

$78.00

02 / 04

Hazy IPA · New England

Névoa

Turva, tropical, densa como manga madura.

6.4% ABV 28 IBU 473 ml

$42.00

03 / 04

Saison · Farmhouse

Colheita

Seca, apimentada, com fermentação selvagem.

5.8% ABV 22 IBU 500 ml

$54.00

04 / 04

Oatmeal Porter

Meia-Noite

Aveludada, com chocolate ao leite e nozes torradas.

5.4% ABV 30 IBU 473 ml

$38.00

O método

Fermentar é escutar.

Nossos tanques de cobre foram desenhados sob medida na oficina de um mestre-caldeireiro em Rio Negrinho. A caldeira aquece devagar, o fervor é longo, e o mosto descansa sob temperatura controlada por até 40 dias.

dias médios de maturação

colheitas próprias / ano

A nossa história →

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